Liebe Kundinnen, Liebe Kunden,

Seit dem 01.01.2017 bin ich die neue Geschäftsführerin und Inhaberin des Barby Bäckers in der General-Barby-Straße 52, 13403 Berlin.

Die Barby Bäckerei wurde mit viel Liebe und Fleiß, 14 Jahre lang seitens Frau Verena Bär geführt und aufgebaut. Im Vertrauen und nach intensiver Bewerbungsphase, hat Frau Verena Bär sich entschlossen, ihre Barby Bäckerei an uns, die nächste Generation, zu übergeben. Meine Familie und ich, wir sind vom ganzen Herzen froh, dass wir dieses mit Leidenschaft aufgebaute Unternehmen weiterführen dürfen und für Sie die nächsten Jahre mit gleicher Ambition und gleichem Fleiß die Brötchen bereithalten werden.

Damit Sie sich ein besseres Bild über mich und meine Familie machen können, möchte ich mich gerne bei Ihnen vorstellen. Ich heiße Ivana und bin in Kroatien geboren. Dort habe ich eine klassische Ausbildung zur Lebensmitteltechnikerin erfolgreich an der Fachschule in Petrinja absolviert und arbeitete danach mehr als ein Jahrzehnt im Einzelhandel. Mit meinem Mann, Slobodan, habe ich zwei Kinder, die in Berlin zur Schule gehen. Mein Mann und ich, wir haben uns damals während unserer Ausbildung zu Lebensmitteltechnikern, kennen gelernt und sind heute glücklich verheiratet.

Der Grund wieso ich mich persönlich für die Barby Bäckerei entschieden habe, ist unter anderem, dass die Chance den Standort Barby Bäcker weiter zu führen, in meiner fachlichen Expertise liegt. Können Sie nachvollziehen, wenn ich Ihnen verrate, dass ich mich ebenso auf mein Bauchgefühl verlassen habe? Als ich Frau Bär kennenlernte und mir die langjährige Leistung von Ihr und Ihrer Familie ansah, war mir persönlich klar, dass dieser Bäcker weitergeführt werden sollte. Nicht aus wirtschaftlicher Sicht, sondern aus Kiezkulturellem Interesse. Der Barby Bäcker ist eine Kiezreferenz und das wird er auch weiterhin bleiben. Des Weiteren kann ich Ihnen anvertrauen, dass seit meiner Ausbildung in Petrinja, die Lebensmittelbranche das Leben meiner Familie stark prägte. Wir arbeiten mit Lebensmitteln seit unserer Kindheit, leben und lieben unseren Beruf. Der Lebensmittelmarkt ist witziger Weise gesagt somit unser zweites Zuhause.

Die komplette Übernahme des Standorts soll eine Fusion zwischen Innovation (Neue Medien, Web 2.0, neuen Möglichkeiten) und altvertrauter Fachexpertise des klassischen Einzelhandels sein. Deshalb planen wir die Bäckerei mit Ihrem Portfolio zu behalten und mit einzelnen feinen Details zusätzlich zu bereichern. Lassen Sie sich überraschen und begleiten Sie unsere Entwicklung.

Was macht diese Frau in Deutschland? Wieso betreibt sie keinen Bäcker in Ihrer Heimat. Mit meiner Familie bin ich primär aus Neugier und Ehrgeiz nach Deutschland gezogen. Das Deutsch nicht unsere Muttersprache ist und wir nicht seit Kindesalter hier leben und arbeiten, macht uns die tägliche Arbeit nicht leichter. Dennoch interessiert mich persönlich die deutsche Sprache sehr und die deutsche Kultur umso mehr. Wir sind eine Generation junger Eltern, die nicht nur in Europa existieren, sondern Europa auch leben wollen. Das Europa im Jahre 2017 eröffnet viele Chancen durch einen gemeinsamen Binnenmarkt. Durch diese Chancen profitieren alle Mitgliedsländer. Wir möchten Ihnen zeigen, dass wir nicht nur Nachbarn sind, sondern engagierte Mitbürger unseres wundervollen Kontinents. Am meisten freut es mich, Sie als Kiez kennenzulernen und mit Ihnen unseren zukünftigen Alltag auszuschmücken.

Da wir ein Familienbetrieb sind, packen bei uns alle Verwandten gemeinsam mit an, und wir werden versuchen den Barby Bäcker mit voller Energie weiterzuführen und vor allem mit Ihnen gemeinsam weiter zu entwickeln.

Machen Sie mit und geben Sie uns Ihren Wunsch weiter. Was ist Ihre Meinung, was bewegt Sie, und was würden Sie gerne beibehalten? Unser tägliches Brot lebt durch Ihren Besuch bei uns.

Ich würde mich sehr freuen, wenn wir auch in Zukunft unseren Bäcker als einen Ort der Freundlichkeit, und auch Ehrlichkeit mit Ihnen zusammen weiter pflegen können.

Besuchen Sie uns gerne am wohlvertrautem Ort in der General-Barby-Str.52! Ich freue mich auf Sie!

Herzliche Grüße

Ivana Valent

Geschäftsführerin – „Barby Bäcker“